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“六必查六确保”守护师生饮食安全
发布时间: 2020-04-23 11:41:47

高三、初三年级学生复学在即,疫情防控形势对复学后的学校食品安全工作提出了高要求。记者昨天从市市场监督管理局了解到,我市目前已细化工作措施,对辖区复学学校食堂进行全覆盖、无缝隙“六必查,六确保”,切实保障广大师生健康和饮食安全。

“六必查,六确保”,即必查各项制度建立健全情况,确保学校食品安全管理制度和责任制度健全;必查场所、用具清洗消杀情况,确保对食品经营场所地面、墙面、设施设备、公用具、餐饮具等进行彻底清扫或清洁;必查各类设施设备使用情况,确保冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒等设施设备正常运转;必查各类原料采购使用情况,确保学校食堂不采购贮存腐败变质、超过保质期、感官性状异常等问题的食品和原料;必查从业人员晨检等落实情况,确保从业人员全部持有有效健康证明上岗,并且无发热等症状;必查食堂供水、饮水情况,确保学校食堂或学生饮用水符合生活饮用水卫生标准。

市市场监督管理局相关负责人提醒广大师生,在校就餐时,要严格按照学校制定的疫情期间就餐制度,做到不扎堆、不聚集,分散就餐,坚决切断可能存在的疫情传播渠道。

(来源:沧州日报)

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