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“四个到位”严把秋季开学食品安全关
发布时间: 2020-08-24 00:00:00

为全面做好学校秋季开学食品安全风险隐患排查工作,市市场监督管理局与市教育局、市卫健委联合下发通知要求,落实“四个到位”,严把校园秋季开学食品安全关,倡导学生勤俭节约,制止餐饮浪费。

“四个到位”即,学校主体责任落实到位,督促学校严格开展食品安全自查工作,查制度落实、查内部管理、查饮用水质量、查供餐单位资质;开展警示培训到位,组织安排学校主管校长和食堂从业人员教育培训,严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作;监督检查到位,开展全覆盖专项监督检查,对近年来发生过食品安全事件、学生和家长投诉较多的学校食堂和供餐单位进行重点指导检查;制止餐饮浪费到位,坚决落实习近平总书记重要指示,进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,培养学习勤俭节约的良好美德,营造浪费可耻、节约为荣良好氛围。

同时,市市场监督管理局还展开对全市的餐饮消费食品安全监管工作,在学校秋季开学期间,针对学校(含托幼机构)食堂和周边其他聚集性餐饮场所,重点进行冷食、生食、自制饮品类食品的检查,为学生秋季开学做好食品安全外围防护。其中,严查原辅料购进质量安全情况,要求中小学校、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、裱花蛋糕等,不得加工制作鲜黄花菜等高风险食品。

(来源:沧州日报)

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